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“圆掌柜的,厨房里有他们两个人就够了,你忙自己的吧,我这里需要一些时间,等我弄好了再叫你。”瑞雪转身对着和自己身材很相配的圆掌柜开口。
圆掌柜想她可能有什么秘密不想让他看到,识趣的点头,“那我先去前面了。”
“好。”
看着圆掌柜的带着小二离开,瑞雪转头看着有些好奇看着自己的两个中年男人,“两位大叔怎么称呼?”
“不敢当,小的牛二,是厨房杂工,这是俺弟弟牛三,是烧火工。”
“好的,牛二,那麻烦你帮我个忙……”
聚仙楼厨房的案台,对瑞雪来说高了一点儿,所以她就站在一边,指挥着打杂工牛二帮自己挑选所要的东西,然后洗干净,切好,备用。
瑞雪要做的其实很简单,就是做一个锅底,北境之地昼夜温差较大,且冬天极冷,很适合吃火锅,而这个时代并没有火锅一说,所以她打算开这一先例,她相信,在现代有着那么多年历史,依然被大家喜爱的火锅,到了这异世,一定有自己的市场。
材料有限,瑞雪做了一个排骨锅底,放下各式调料,让牛三细水慢熬,她则开始准备调料。
牛二好奇的站在一边,看着瑞雪把几根切好的排骨扔进锅里,原以为她是要做排骨汤,可后来又放了花椒,辣椒,姜,蒜等物,几乎酒楼里有的调料她都放进去了,这下子他明白了,瑞雪要做的肯定不是排骨汤,谁家的排骨汤还放辣椒啊,可不是排骨汤又是什么呢?
正好奇着,瑞雪又让他帮忙找一个烤火的炉子和一口小锅来,这大酒楼有一点儿好,起码工具齐全。
因为好奇,所以牛二的动作很快,瑞雪注意到牛二的动作利索,刀工不错,想到打杂工的工作比较杂,但很多大厨往往是从打杂工开始的,所以趁着无事她就和牛二聊上了,
“牛二,你会做菜吗?”
“小姐,俺不会。”牛二有些不好意思的开口,“俺笨,没有做菜的天分。”
“怎么会,我看你的刀工不错,让你拿东西也准确,应该有天分的啊。”瑞雪惊讶的看着牛二。
“俺以前好奇和师傅学过,可师傅教完俺让俺炒一个菜试试,结果太难吃,被师傅骂了一顿,从此俺就不敢掌勺了。”
“你师傅是谁?”
“就是以前的大厨。”
“一会儿你再炒个给我看看,有多难吃。”瑞雪笑笑,她还是比较相信自己的直觉。
“小姐,俺真不会。”牛二紧张起来,对着比自己矮小的瑞雪,反倒更像一个孩子。
“没事儿,你就随便炒炒好了,这不是还有一口空锅吗,你会做什么,或者觉得自己善长的菜,自己准备,让牛三给你烧火。”
“哥,既然这位小姐让你做你就做嘛。”牛三劝着哥哥,他知道哥哥喜欢做菜,可胆子小,没自信,好不容易鼓气勇气在大厨面前露了一手,被骂了后再也不敢拿勺子了。
见瑞雪和自己弟弟都开口了,牛二自己纠结... -->>
“圆掌柜的,厨房里有他们两个人就够了,你忙自己的吧,我这里需要一些时间,等我弄好了再叫你。”瑞雪转身对着和自己身材很相配的圆掌柜开口。
圆掌柜想她可能有什么秘密不想让他看到,识趣的点头,“那我先去前面了。”
“好。”
看着圆掌柜的带着小二离开,瑞雪转头看着有些好奇看着自己的两个中年男人,“两位大叔怎么称呼?”
“不敢当,小的牛二,是厨房杂工,这是俺弟弟牛三,是烧火工。”
“好的,牛二,那麻烦你帮我个忙……”
聚仙楼厨房的案台,对瑞雪来说高了一点儿,所以她就站在一边,指挥着打杂工牛二帮自己挑选所要的东西,然后洗干净,切好,备用。
瑞雪要做的其实很简单,就是做一个锅底,北境之地昼夜温差较大,且冬天极冷,很适合吃火锅,而这个时代并没有火锅一说,所以她打算开这一先例,她相信,在现代有着那么多年历史,依然被大家喜爱的火锅,到了这异世,一定有自己的市场。
材料有限,瑞雪做了一个排骨锅底,放下各式调料,让牛三细水慢熬,她则开始准备调料。
牛二好奇的站在一边,看着瑞雪把几根切好的排骨扔进锅里,原以为她是要做排骨汤,可后来又放了花椒,辣椒,姜,蒜等物,几乎酒楼里有的调料她都放进去了,这下子他明白了,瑞雪要做的肯定不是排骨汤,谁家的排骨汤还放辣椒啊,可不是排骨汤又是什么呢?
正好奇着,瑞雪又让他帮忙找一个烤火的炉子和一口小锅来,这大酒楼有一点儿好,起码工具齐全。
因为好奇,所以牛二的动作很快,瑞雪注意到牛二的动作利索,刀工不错,想到打杂工的工作比较杂,但很多大厨往往是从打杂工开始的,所以趁着无事她就和牛二聊上了,
“牛二,你会做菜吗?”
“小姐,俺不会。”牛二有些不好意思的开口,“俺笨,没有做菜的天分。”
“怎么会,我看你的刀工不错,让你拿东西也准确,应该有天分的啊。”瑞雪惊讶的看着牛二。
“俺以前好奇和师傅学过,可师傅教完俺让俺炒一个菜试试,结果太难吃,被师傅骂了一顿,从此俺就不敢掌勺了。”
“你师傅是谁?”
“就是以前的大厨。”
“一会儿你再炒个给我看看,有多难吃。”瑞雪笑笑,她还是比较相信自己的直觉。
“小姐,俺真不会。”牛二紧张起来,对着比自己矮小的瑞雪,反倒更像一个孩子。
“没事儿,你就随便炒炒好了,这不是还有一口空锅吗,你会做什么,或者觉得自己善长的菜,自己准备,让牛三给你烧火。”
“哥,既然这位小姐让你做你就做嘛。”牛三劝着哥哥,他知道哥哥喜欢做菜,可胆子小,没自信,好不容易鼓气勇气在大厨面前露了一手,被骂了后再也不敢拿勺子了。
见瑞雪和自己弟弟都开口了,牛二自己纠结... -->>
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